Простые кулинарные рецепты с фото

Пышные оладьи на кефире

Время приготовления:   20 минут Порций: 4  

оладьи пышные на кефире
Пышные оладушки на кефире – мечта любой хозяйки. Этот рецепт достался мне от моей бабушки и я с вами охотно им поделюсь. Бытует мнение, что пышные вкусные оладьи получаются исключительно на дрожжах, но это не совсем так: сегодня я открою вам секрет, что сделать для того, чтобы получились пышные вкусные оладьи. Кроме того, по рецепту эти оладьи готовятся без яиц. Итак, давайте я вам подробно расскажу и покажу на фото, как сделать оладушки на кефире пышные.

Рецепт приготовления очень простой, готовятся они очень быстро, а получаются очень вкусными. По этому рецепту готовила моя бабушка, потом мама, ну а теперь уже и я.

Ингредиенты:

  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки меда
  • кефир-0.5 литра
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соды
  • мука 2,5 стакана
  • растительное масло для жарки

Как приготовить пышные оладьи:


смесьКефир и все ингредиенты должен быть комнатной температуры, кефир должен быть хорошо скиснут, от этого зависит толщина наших оладушек - на свежем оладьи будут тонкими. Кефир с вечера выставляю с холодильника, а утром готовлю оладьи на кефире пышные для всей семьи. Берем миску и наливаем кефир.

смесь2Потом добавляем 1 чайную ложку соли.

смесь3Добавляем 1 столовую ложку сахара.

медДобавляем 2 столовые ложки меда.

перемешаем смесьИ высыпаем 1 чайную ложку соды, гасить соду уксусом не надо! Это сделает кефир за нас.

пышные оладьи на кефиреЗатем в кефир постепенно засыпаем муку, тесто должно быть примерно как густая сметана. Постоянно помешиваем, чтобы в нашем тесте не было комочков. Муки примерно два с половиной стакана, сколько возьмет наше тесто.

Oladji pyshnye na kefireТакое тесто должно получиться.

наливаем маслоВ разогретую сковородку наливаем растительное масло.

жаримВыкладываем оладьи столовой ложкой.

оладьиЖарим с двух сторон, на среднем огне (для того, чтобы оладьи сверху не сгорели, а внутри не остались сырыми).

оладьи на тарелкеПышные оладушки на кефире полить медом, по желанию можно добавить сметану, повидло. Приятного аппетита!


Комментарии к записи

Оставить комментарий
  1. Спасибо за рецепт, здорово получились. Давно искала рецепт таких пышных оладушек!

  2. прочла рецепт и сразу начала готовить......просто чудо....век живи ....век учись...рецепт просто бомба у меня никогда не получались такие вкусные оладья......спасибо огромное.

  3. очень вкусные получились!!! спасибо большое!!!

  4. Действительно пышные оладьи получаются, я раньше яйцо добавляла и они падали. А по этому рецепту держат высоту. Спасибо за рецептик!!!!

  5. Спасибо большое за такой потрясающий рецепт. Я никогда не еле таких вкуснющих оладушек.

  6. мммм! только что сделала по Вашему рецепту оладушки - душевныеее! спасибо!

  7. Всякие оладушки пробовала, но вот с мёдом не довелось, побегу делать, спасибо!

  8. Отличный рецепт, действительно очень быстро и вкусно! Спасибо!

  9. Спасибо большое за рецептик, реально очень вкусные оладушки и пышные! Прям нямка))))

  10. Спасибочки преогромнейшее, я даже удивилась как так без яиц. А когда приготовила удивление было еще больше такая вкусняшка пальчики оближешь.Единственное что, я гасила соду потому что кефир был свежий чтоб придать ему кислость. И взбивала миксером, а когда жарилась 2ая сторона они поднимались на глазах. СПАСИБО ОТ ДУШИ. Никогда оладушки не получались до сегодняшнего дня

Валерия, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Пышные оладьи на кефире"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов