Главная → Вторые блюда → Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Время приготовления: 1 час 15 минут Порций: 4

В этом рецепте наглядно показано, как готовить ленивые голубцы в духовке.
Благодаря тому, что блюдо готовится в духовке в казане, оно получается очень хорошо протушенным. И еще один плюс такого способа приготовления - это то, что блюдо практически не может подгореть и не требует такого пристального внимания, как если бы оно готовилось на газу.

Для приготовления ленивых голубцов с картошкой в духовке потребуются:

Ингредиенты:

кочан капусты около килограмма,
2 морковки, 2 луковицы,
200 грамм фарша свиного,
0,5 стакана риса,
4 картофелины,
3 столовые ложки томатной пасты,
подсолнечное масло для обжаривания моркови и лука,
соль, перец по вкусу.

Как готовить ленивые голубцы в духовке:

поджарка Прямо в казане обжарить морковку с луком, выложить на тарелку.

капуста и вода Влить немного воды и выложить на дно казана две трети всей капусты, которую нужно нашинковать.

рис Затем равномерно распределить две трети хорошо промытого риса.

фарш с солью Выложить весь фарш, хорошо приправленный солью и перцем.

предпоследний слой На фарш посыпать оставшийся рис. Наверх выложить нарезанный на произвольные кусочки картофель. Чтобы ленивые голубцы не получились слишком пресными, можно дополнительно подсолить один из слоев.

последний слой Следующий слой - оставшаяся капуста. И, наконец, полить поверхность голубцов томатной пастой и равномерно разложить обжаренные овощи. Залить все водой (лучше горячей), чтобы она немного не доходила до верхнего слоя. На нагревание такого большого казана в духовке уйдет много времени, поэтому лучше довести блюдо до кипения на газовой конфорке.