Простые кулинарные рецепты с фото

Лапша удон с ореховым соусом

Время приготовления:   1,5 часа Порций: 4  

lapsha-udonЛапшу удон, рецепт которой представлен ниже, желательно подавать в глубоких тарелках в китайском стиле, а есть – палочками. Для приготовления лапши на четырех человек нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка очищенного и мелко порезанного свежего имбиря
  • 1 крупно нарезанный зубчик чеснока
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка пасты чили, или половина чайной ложки острого красного перца
  • 1/2 стакана натурального арахисового масла
  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 2 столовые ложки соуса Вустершир
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 300 гр. лапши удон или спагетти
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 нарезанный пучок зеленого лука ( только перья)
  • 1 очищенный и нарезанный соломкой огурец
  • 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута

Как приготовить лапшу удон:


  1. Приготовим соус. Смешать блендером имбирь, чеснок и сахар до пастообразного состояния. Добавить в смесь пасту чили, арахисовое масло, соевый соус, соус Вустершира, рисовый уксус и кунжутное масло. Продолжать смешивать до однородности. Добавить треть стакана воды, вымешать. Добавить соль по вкусу. Оставить соус мариноваться в течение не менее одного часа, а лучше убрать на ночь в холодильник (если в холодильнике соус загустеет – добавьте несколько столовых ложек кипятка и размешайте).

  2. Поставить кастрюлю с подсоленной водой на огонь, довести до кипения. Приготовить лапшу, следуя указаниям на упаковке. Достать лапшу, охладить, затем поджарить на сковороде в подсолнечном масле.

  3. Смешать в глубокой миске лапшу удон с ореховым соусом. Подавать в глубоких тарелках, украсив зеленым луком, огурцом и посыпав пожаренными семечками кунжута.


Здесь вы можете написать комментарий к записи "Лапша удон с ореховым соусом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов