Простые кулинарные рецепты с фото

Как выбрать мясо?

мясо2Приобретать любые продукты на рынках или в больших супермаркетах нужно с умом.

Нельзя слепо доверять знаку качества, проставленному на упаковке сроку годности или сертификатам.

Всем хорошо известны случаи фальсификации подобных данных и документов.

Особенно нужно быть бдительным при покупке мясных продуктов. Просроченным или некачественным мясом легко отравиться, заразиться паразитарными заболеваниями.
Поэтому стоит обращать самое пристальное внимание на внешний вид этого продукта.

Как же выбрать мясо?
Для начала со всех сторон рассмотрите приглянувшийся мясной кусок. Свинина должна быть обязательно розовой, а свежая говядина имеет более насыщенный оттенок, баранина отличается ярко-красным цветом.

Обязательно обратите внимание на наличие пленок и пятен. На хорошем мясе их быть не должно. Жир имеет белый цвет, а не желтый или сероватый. Разверните мясной кусок другой стороной, осмотрите его и там. Попробуйте нажать пальцем на мясо. Если оно свежее, то вмятина сейчас же исчезнет. А если ямка остается некоторое время, то вам предлагают просроченный товар.

как выбрать мясо
Можете определить свежесть продукта по запаху, но не всегда это можно сделать. Замороженное мясо не обладает неприятным запахом, но после размораживания может оказаться совершенно непригодным. Часто продавцы скрывают неприятный запах с помощью различных маринадов или приправ.

Выбрать хорошее мясо бывает очень сложно, уловок и хитростей всегда хватает. Поэтому никогда не приобретайте мясо в упаковке или в специальном бочонке. На этикетке будет красивая картинка с аппетитными кусочками, покупателю предложат несколько рецептов. Само мясо будет уже обработано в уксусе или терпкой приправе. Все это делается для того, чтобы завуалировать некачественный продукт. Лучше покупайте обычный свежий кусок мяса и готовьте его в домашних условиях.

Прежде чем отправляться в магазин за основным продуктом питания, изучите все правила выбора хорошего мясного куска. Именно от этого напрямую зависит здоровье всех членов вашей семьи. Будьте бдительны и здоровы. Приятного аппетита!


Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как выбрать мясо?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов