Главная → Домашние заготовки → Ананасы из кабачков

Ананасы из кабачков

Время приготовления: 30 минут Порций: 6

ananasy_iz_kabachkov7
Этот рецепт на самом деле очень простой, хоть и с претензией на оригинальность.

Обратите внимание: для блюда ананасы из кабачков обязательно понадобится хотя бы одна баночка консервированных ананасов, лимонный сок и довольно много сахара.

Ананасы из кабачков я готовлю как альтернативу варенью, и уже несколько лет подряд охотно делюсь их рецептом со всеми желающими.
Вот и вам сейчас расскажу, как приготовить «консервированные ананасы» из самых дешевых и доступных овощей.

По понятным причинам кабачки лучше брать молоденькие. Также понадобится глубокая эмалированная посуда (или обычный таз для варки варенья).

Заранее подготовьте (стерилизуйте) банки.

Ингредиенты:

1 кг кабачков
2 стакана сахара
3 ст. л. лимонного сока
1 баночка консервированных ананасов (480 г)

Как приготовить ананасы из кабачков:

Вымойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте кусочками средней величины (старайтесь, чтобы кусочки по виду и размеру не отличались от кусочков ананаса в банке).

Выложите в таз содержимое банки (ананасы в сиропе), добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте и вскипятите. Затем убавьте огонь до минимума.

Добавьте кабачки и варите, помешивая, до тех пор, пока кусочки кабачков и ананасов не станут выглядеть одинаково. Обычно это 10-15 минут.

Разложите горячие кабачки по банкам, залейте кипящим сиропом и закрывайте.

Приятного аппетита!